• 自动登录

手机资讯

首页 > 保健养生 > 正文

用它泡水,喝一次刮一次油,排毒降三高

阅读:
        4:学龄前小朋友不适合服用苦瓜

        这些天天气明显燥热起来,苦瓜是夏天养生饮食最常见的一种食物,可是较苦的味道却并不受大家的喜爱。
 
        其实,夏天用苦瓜无论做菜还是泡水,营养价值都是很高的,帮你排毒降火,清肠刮油,还能抗癌防辐射,全家人都适合!
 
       先来学一招去除苦味:苦瓜去瓤
 
\
 
        去掉瓤的苦瓜就不苦啦!用勺子把里面白色的部分尽量刮干净。
 
        另外,在选购的时候也要注意,如果表面凹凸感比较明显的苦瓜也是比较苦的,如果怕苦,可以选择表面比较平滑的苦瓜哦!

        苦瓜:瓜类之首
 
保护血管的第一选择
\
 
        苦瓜也叫“君子菜”,它无论和什么菜在一起炒、煮、炖,都只苦自己,别的菜不会沾一丝苦味。此外,苦瓜对人体的健康有着重要的作用,主要体现在它的营养价值上:
 
 
        每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7~3.0克,脂肪0.2克,糖1.8~3.0克,粗纤维1.7~2.5克,钙18~20毫克,磷20~80毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.08毫克,维生素B 0.7毫克,苦瓜的维生素C含量高达56~160毫克,为瓜类蔬菜之首。
 
         虽然苦瓜味苦,但是对肝脏有着重要的保护作用,如果有长期服用药物的生活习惯,吃一点点苦瓜能够有效保护肝脏。
 

        苦瓜的防病保健功效极好

 
        1、消暑解气:第一大功效
 
        苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
 
        2、 “脂肪肝”杀手,保护血管的第一选择
 
        苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,能使摄取脂肪和多糖减少。
 
        3、养血滋肝,护肝第一瓜,吃药多的人必吃
 
        传统医学认为,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。
 
        苦瓜富含膳食纤维和维生素C,均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂,能提高机体应激能力,预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
 
        4、 夏季实火:降火好菜
 
         有人嘴里长了口疮,我们就会告诉他:上火了,要多喝水,吃点败火的食物,少吃辛辣。苦味食品具有清暑、退热、除烦提神、健胃等功用。
 
        清热解毒最佳苦味食物是苦瓜,不管是凉拌、还是煲汤,都有很好的灭火功效。
 
        5、抗癌
  
        苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。
 
        6、养颜嫩肤
 
        常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品。

        苦瓜+绿茶    天热第一饮
 
        ● 材料:苦瓜,绿茶。
 
        ● 做法:

        1、将苦瓜洗干净之后对半切开,然后去除瓜瓤;然后在苦瓜中塞入适量的绿茶;
 
        2、做好之后用绳子串起来放在通风口晾干;
 
        3、将阴干之后的苦瓜洗干净切碎,然后和绿茶一起搅拌均匀,取出适量用开水进行冲泡服用。
 
        ● 功效:这种苦瓜茶具有很好的利尿除烦以及清热解毒的作用,特别适合在夏天服用。
 
        苦瓜泡水喝的禁忌:
 
        1:脾胃虚寒的人群不适合服用苦瓜

        2:孕妇不适合服用苦瓜

        3:低血压以及低血糖的人群不适合服用苦瓜


苦瓜加一宝    味道好,血管更好


        苦瓜单吃起来可能口感不是那么的好,但是如果搭配其他食物一起食用,不仅营养成分可以互补,而且口感也会更好。
 
        苦瓜+豆腐
 
        苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
 
        苦瓜+粟米
 
        苦瓜清热解暑止渴之功显著,与粟米搭配食用,有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。
 
        苦瓜+猪肉
 
        苦瓜所含苦瓜素不但能促进食欲,利尿活血,消炎退热,解劳乏,清心明目,而且是一种强效的抗癌物质。
 
        苦瓜与猪肉搭配,有清热祛暑、明目去毒的作用,适用于身热烦渴,暑疖,热痱过多,眼结膜炎等症。
 
        苦瓜+猪肝
 
         猪肝性味苦温,能补肝、养血、明日。猪肝含丰富的维生素A,维生素A能抑制癌细胞的增长,并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的抗癌作用,两者合理搭配,功力相辅,经常食用有利于抗癌。
 
        苦瓜+茄子
 
        苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效,是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用,则能为人体提供更丰富的营养成分。
 
        苦瓜+辣椒
 
        苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用,是理想的健美、抗衰菜肴。
 
        苦瓜的“苦”,一度让一部分人“望瓜兴叹”,有些人可能想,如果苦瓜用来做菜再去掉瓜瓤的话会不会太浪费了?别急,如果是做菜的苦瓜,去除苦味也有妙招。
 
        当然,我们这里所说的美味,并不是把苦瓜的涩苦味道全部清除,只是在保留原有营养价值的基础上,使口感让人能够接受。
 
        苦瓜焯水去掉苦味
 
       苦瓜食用前之所以需要焯水,这是因为苦瓜的草酸含量比较高,每100克苦瓜中含有459毫克。
 
        但是,苦瓜的苦味来源于它所含有的苦瓜素,苦瓜之所以具有减肥、降血糖等保健功效,主要原因就是它含有丰富的苦瓜素。焯水虽然可以去除有害的草酸,同时也会让部分宝贵的苦瓜素流失到水里,从而让苦瓜的保健功效也有所降低。
 
        为了去除掉大部分的草酸,同时又最大程度地保留住苦瓜素,我们就必须掌握苦瓜焯水的正确方法——
 
 
        1、先把锅里的水烧到滚开沸腾,并加入少量盐和几滴食用油,然后才能放入切好的苦瓜焯烫。
 
 
        2、焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟,然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温,温度降到室温后再马上捞出沥水。放在水里泡的时间久了,同样也会导致更多的苦瓜素流失。
 
        用盐腌制味道更鲜
 
        把苦瓜切好后放在容器里,加入少量盐,腌制几分钟(根据苦瓜的数量选定时间,一般在七至八分钟),这样做能保留苦瓜的风味,但需要注意的是,在烹调过程中,不要再加太多盐。
 
        水洗也可尝试
 
        就是把切好的苦瓜,用流水不断冲洗,洗的时候要不断挤压苦瓜,使其中的苦味尽量多地冲洗掉。
 
        用上述方法处理过的苦瓜就可以用来做菜食用了,既去除了苦瓜中的大部分草酸,又最大限度地保留住了宝贵的苦瓜素。
 
 
        俗话说“苦口良药”是说越是口感发苦的药,药效就越好。同样,苦瓜就是这样一种药食同源的食物,赶快来一碗不苦的苦瓜水,降火、美容、保护心脏和血管,试过的都说好!
 



        本文图文来自网络,如有侵犯到你的权益,请及时通知我们。转载请注明出处。
分享到:

相关推荐

发表评论

说出自己的观点,也许能给别人带来更多的帮助!
暂无评论,赶紧发表您的想法吧!

大家都在看

精彩推荐

Copyright©All rights reserved   豫ICP备14026278号-2     版权所有:河南优德大药房连锁有限公司