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冬天如何吃火锅更健康

2015-11-09 15:33:53 来源: 优德医药健康资讯 阅读:

  优德医药健康资讯:冬季是吃火锅的最佳时节,在冰冷的天气,吃个热腾腾的火锅让人心境大好。可是火锅不宜吃得过久,不然会有致癌的风险。那么,怎么吃火锅更健康呢?

  

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  榜首,肉类要煮熟

  吃火锅时,通常寻求嫩滑可口,刚熟或半生熟就吃;在灼肉类时,应灼至熟才可吃,以防肉类中有寄生虫存在。一些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗身上,人若吃了会在身体中穿肠入血,令身体不适,发生吐逆、拉肚子、头痛及高烧,尤其是脚部及肚子会疼痛,运动不灵敏,若进入脑中,更会发生脑膜炎,对生命发生风险。
 

  第二,不要冷热调配

  许多人在食用火锅时喜爱调配冷饮或酒。冷饮加热食交互食用,简单使肠胃道受损;患有高血压等心血管疾病者,则要留意热汤和酒类,这些饮品简单让身体温暖,但一接触到冷空气后,血管易急速缩短,并且喝酒一段时间后身体温度反而会下降。

  

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  第三,食物要晾凉后再吃

  人的口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃~60℃的温度,太烫的食物会损害黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。长时间食用过烫食物,还有可能致使癌变。所以,从锅中取出滚烫的涮食时,最佳先放在小碟晾凉后再吃。
 

  第四,火锅汤不要喝

  火锅的汤大多选用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料,吃多了易致使高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。别的,火锅大都是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主,这些食物资料一齐煮熟后的汤,会富含较高浓度的嘌呤。经肝脏代谢,会发生大量的尿酸,导致痛风,出现关节痛表现,严重时会损害肾功能。所以吃火锅时应多饮水,以利尿酸的排出。

  

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  本文由优德健康资讯(zx.youde.com)独家专稿,欢迎分享,转载请注明出处。
 

标签*: 癌症 优德健康
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