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这种菜太厉害了,不仅能养好胃,还能补肾助阳!

2017-05-11 11:10:35 来源: 优德健康资讯 阅读:

  这个季节里去菜市场或商场里总能看见茴香菜,绿油油惹人爱,北方人很喜欢用它来做饺子馅,包出来的饺子有一种特殊的香味,很受人欢迎,很多人把茴香饺子列为最爱的饺子,超过所有的肉馅,韭菜馅,白菜馅等等。
 

  茴香菜其实就是大名鼎鼎的茴香的叶茎,茴香是著名香料,我们做肉食的时候经常会用到,可以去除肉中臭气使肉重新添香,有回香的功效,故得名“茴香”。
 

这种菜太厉害了,不仅能养好胃,还能补肾助阳!
 

  别看茴香不起眼,功效可是大大的。茴香的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。胃不好的人,可以经常食用一些茴香,能明显改善胃疼的症状。
 

  一般绿叶蔬菜凉性多,但是茴香却是属于温热性,茴香可以很好的补肾温经,滋补阳气,尤其是怕冷的人更应该多吃茴香,这样才能够很好的补肾助阳。只要是四肢寒冷、畏寒、小腹冷痛 的人都可以吃茴香。
 

  此外,茴香中含有一种叫做茴香醚的物质,这种物质具有暖胃杀菌的作用。特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用。所以胃寒胃弱的朋友们,可以在平时的菜肴中加少量的小茴香,从而预防多种感染性腹泻。
 

  茴香的做法也比较多样,但北方人平时则喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等,很少做成炒菜,但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的,也可以配以肉末做汤,但茴香菜素食时的香气浓重,还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙。
 

  北方人一般认为茴香菜比较“吃油”,所以在做包子饺子时,一般会多搭配些油脂,吃起来才香,又因为茴香本身可以解油腻,故而这样做对健康无甚大碍。

    本文由优德健康资讯独家专稿,欢迎分享,转载请注明出处。

标签*: 茴香 养胃 补肾
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