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女子蘸添加剂吃火锅后身亡,丈夫此前却靠它赚钱养家!

2017-01-16 10:09:48 来源: 优德健康资讯 阅读:
  卤肉、卤猪蹄、卤牛肉、卤鸡爪……想必一提到这些熟食,很多人口水都流出来了。这些在街头小店、路边摊、大超市常见的熟食非常受大众欢迎。但是,很多人都不知道,这些熟食有可能给我们的健康带来很大的风险。

  女子误食添加剂丧命
 

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  不久前,王先生和妻子在家里吃火锅,吃完饭后王先生去哄孩子睡觉,当他再回到客厅,发现自己的妻子全身瘫软,面色十分难看。这时候,饭桌上的一袋白色粉末,显得分外扎眼。这袋白色粉末是食品添加剂亚硝酸钠。王先生立刻明白:妻子可能是中毒了!
 

  吃个火锅而已,为什么要用亚硝酸钠?
 

  原来,王先生家之前是做熟肉生意的,他们曾经用亚硝酸钠卤过肉,用亚硝酸钠卤肉,肉能更快煮烂,王先生猜测,妻子在吃火锅时候,可能觉得肉不烂,于是误食了亚硝酸钠。
 

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  王先生说,自己虽然使用过亚硝酸钠加工卤肉,但是对亚硝酸钠的毒性却了解得不多。 让人没想到的是,几天后,王先生的妻子抢救无效,不幸去世。
 

  熟食里致命添加剂随处可见
 

  虽然妻子因误食亚硝酸钠身亡只是王先生的推测,但在河南开封市第二人民医院急诊科,医生说,他们经常会接诊亚硝酸钠中毒的病人。其中,吃了含有亚硝酸钠的食品中毒事件,占了绝大多数。
 

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  随便在网上一翻,有关亚硝酸盐中毒的案例数不胜数,很多都是摊贩、餐馆中所制作的肉类熟食和肉类菜肴中毒的案例。这是因为,亚硝酸盐已经深入各种肉制品烹调当中,从仅用于猪、牛、羊肉当中,已经逐步发展到所有动物性食品都添加,甚至连鸡鸭肉、水产品也不放过。应用亚硝酸盐或含有亚硝酸盐的嫩肉粉、肉类保水剂、香肠改良剂来制作肉制品,让肉制品色泽粉红,口感变嫩,不易腐败,已经成为绝大多数厨师的不传之秘。
 

  很多熟食店里之所以都使用亚硝酸钠,就是因为卖卤肉,最看重的就是品相好看,想要达到色香味俱全,添加亚硝酸钠自然是少不了。
 

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  亚硝酸盐到底有多毒……
 

  食品添加剂,例如亚硝酸钠,被加入食物当中之后,一般的消费者很难分辨,即便吃出了问题,也不知道是什么原因造成的,而且除了超剂量会致命以外,如果长期食用添加了亚硝酸钠的食品,还会对身体造成严重的后果。
 

  曾经在电视上看到一起案例,一位丈夫利用亚硝酸盐给妻子下毒,每次的剂量是100毫克,导致妻子昏倒。在这个案例当中,丈夫知道亚硝酸盐是一种毒药,在小剂量服下之后还会转变成亚硝胺,具有强烈的致癌性,想要造成妻子自然癌变的假象。

    本文由优德健康资讯独家专稿,欢迎分享,转载请注明出处。

标签*: 添加剂 食物中毒
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